Alfajor argentino

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Já fez alfajor argentino? Deveria pois é uma delícia! É uma receita bem prática, rápida e deliciosa!

Sem contar que rende bastante. Quem nunca fez, precisa aprender já!

Receita de alfajor argentino

Ingredientes

  • 1 Lata de leite condensado
  • 1 ovo
  • 2 gemas
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 5 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 4 colheres (sopa) de mel
  • 2 colheres (sopa) de fermento em pó
  • meia colher (sopa) de bicarbonato de sódio
  • meia colher (sopa) de essência de baunilha
  • 200 g de manteiga temperetura ambiente
  • 500 g de Cobertura Chocolate ao Leite

Modo de preparo do alfajor argentino

  1. Primeiro retire o rótulo e o excesso de cola da lata de leite condensado.
  2. Em seguida coloque-a fechada em uma panela de pressão e adicione água suficiente para cobri-la.
  3. Então tampe a panela e cozinhe em fogo médio por 20 minutos (contados após início da pressão).
  4. logo após espere sair toda a pressão.
  5. Então abra a panela e retire a lata com cuidado. Deixe-a esfriar antes de abri-la.
  6. Por fim transfira o conteúdo para um recipiente. Misture para ficar homogêneo. Reserve.

Massa

  1. Primeiro em uma batedeira, bata a manteiga com o açúcar, o ovo e as gemas. Reserve.
  2. À parte, misture a farinha de trigo, o mel, o bicarbonato de sódio, o fermento em pó e a essência de baunilha. Junte à mistura de manteiga.
  3. Em seguida trabalhe bem a massa até ficar lisa e macia. Deixe descansar por 30 minutos.
  4. Então abra com um rolo a massa entre dois plásticos-filme, deixando-a com espessura de 0,5 cm.
  5. assim com um cortador, recorte círculos de 5 cm de diâmetro.
  6. Arrume-os em uma assadeira untada com manteiga e polvilhada com farinha de trigo.
  7. Logo após lsse em forno médio (180 °C), preaquecido, por 8 minutos (sem dourar muito).
  8. Por fim retire do forno e deixe esfriar na própria assadeira, coberta com papel-manteiga.
  9. Depois de frios, una dois discos com uma camada de doce de leite, retirando o excesso. Reserve.

Cobertura de chocolate

  1. Primeiro derreta o chocolate conforme as indicações da embalagem e banhe os alfajores um a um na cobertura chocolate.
  2. Em seguida coloque-os sobre papel-alumínio ou papel-manteiga e deixe secar.

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