Arroz com Brócolis na Manteiga

Ingredientes:

  • 1 xícara de arroz
  • 3 dentes de alho picados
  • 1 maço de brócolis
  • 3 xícaras de água
  • 5 colheres de sopa de manteiga
  • 1 colher de sal

Como Preparar:

  1. O primeiro passo é cortar o brócolis.
  2. Apenas separe as flores umas das outras.
  3. O resultado vai ser várias flores junto com talos.
  4. Coloque a água pra ferver.
  5. Quando estiver borbulhando adicione uma colher de sal.
  6. Em seguida coloque as flores de brócolis e deixe cozinhar por cinco minutos.
  7. Desligue o fogo, tire os brócolis da água com uma escumadeira e coloque-os em um novo recipiente com água gelada.
  8. Isso interromperá o cozimento.
  9. Reserve a água em que o brócolis foi cozido.
  10. Em uma panela, refogue um dente de alho com 2 colheres de manteiga.
  11. Quando o alho começar a amarelar, adicione o arroz cru e mexa até que tudo se incorpore bem.
  12. Despeje a água no arroz, e espere levantar fervura.
  13. Dependendo da temperatura da água, isso levará poucos minutos.
  14. Ao levantar fervura, abaixe o fogo, examine o sal e deixe a tampa da panela entreaberta.
  15. Espere o arroz secar e reserve.
  16. Em uma panela ou frigideira, aqueça 2 dentes de alho em 3 colheres cheias de manteiga.
  17. Adicione o brócolis e refogue bem.
  18. Misture com o arroz reservado.
  19. Seu arroz com brócolis na manteiga está pronto para servir.