Já fez Arroz de Linguiça com Milho? Deveria pois é uma delícia! É uma receita bem prática, rápida e deliciosa!
Sem contar que rende bastante. Quem nunca fez, precisa aprender já!
Receita de Arroz de Linguiça com Milho
Ingredientes
- 700 gramas de linguiça suína fresca
- 3 xícaras de chá de arroz
- 1 cebola média
- 1 cenoura grande
- 1 tomate grande
- 200 gramas de milho verde
- 1 pedaço de pimentão vermelho (opcional)
- 1 colher de sopa de óleo (usei banha caseira)
- 60 ml de cachaça
- Água o quanto baste
- 1 pimenta de cheiro (ou outra pimenta)
- 1 colher de sopa de tempero multi uso (ou alho e sal)
- 1 folha de louro
- Sal a gosto
- Cheiro verde a gosto
Modo de Preparo do Arroz de Linguiça com Milho
- Em primeiro lugar fatie a linguiça fresca em rodelas (não muito finas para não desmanchar).
- Logo após corte a cebola, o pimentão e o tomate em cubos pequenos.
- Rale ou corte a cenoura em cubos pequenos.
- Corte a pimenta em cubinhos e pique o cheiro verde.
- Aqueça uma panela, coloque a banha e em seguida junte as rodelas de linguiça e frite até dourar.
- Abra um espaço no meio da panela e coloque a cebola para refogar, mexa um pouco e agregue com a linguiça, em seguida faça o mesmo com o tempero.
- Logo após coloque a cachaça e flambe na sequência.
- Junte o pimentão picado, o tomate, a pimenta e o milho verde, misture bem e refogue por uns 2 minutos.
- Procure raspar todo o queimadinho do fundo da panela para que isso traga muito mais sabor ao prato depois de pronto.
- Coloque o arroz, mexa bem e deixe fritar um pouco.
- Junte a água, a folha de louro então acerte o sal e deixe cozinhar normalmente.
- Por fim depois que estiver cozido, retire do fogo e deixe tampado por 5 minutos antes de servir.
- Finalmente salpique cheiro verde por cima e sirva.
- A quantidade de água do cozimento varia de acordo com cada tipo de arroz assim como de fogão.
- A média é de uma xícara de arroz para duas de água ou colocar água dois dedos acima do arroz.
- Troque o milho verde por ervilha se preferir da mesma forma se preferir Junte vagem picadinha ou retire os legumes e faça somente arroz com linguiça.
- Desse modo se gostar coloque azeitona verde por cima do arroz pronto.
- Sirva o arroz com salada verde, vinagrete, assim como salada de pimenta acompanha muito bem.
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