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Batatas ao Molho de Carne Moída

Ingredientes:

  • 1 kg de batata
  • 600g de carne moída
  • 1 tomate picado
  • 1 pimentão picado
  • 1 cebola pequena picada
  • 3 dentes de alho
  • 2 colheres (sopa) de extrato de tomate
  • 400 g de queijo mussarela
  • 1 ½ copo de água
  • tomates cereja

Como Preparar:

  1. Descasque as batatas e corte em rodelas meio grossas.
  2. Deixe de molho em água com um pouco de sal para não ficarem escuras.
  3. Em uma panela, coloque o azeite, pimentão, cebola e alho.
  4. Deixe fritar um pouquinho e acrescente a carne moída.
  5. Mexa bem para refogar.
  6. Coloque o tomate, o extrato de tomate e a água. Deixe cozinhar.
  7. Em outra panela, coloque óleo e deixe esquentar.
  8. Frite as batatas e reserve.
  9. Em um refratário, coloque uma camada de batatas, queijo mussarela, carne moída, batatas, o restante do queijo e tomates cerejas cortados ao meio.
  10. Salpique orégano e leve ao forno para gratinar.

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