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Bolo de Arroz

Ingredientes:

  • 4 ovos
  • 3 copos americanos de arroz cozido
  • ½ copo americano de leite
  • 200 ml de leite de coco
  • 50 ml de óleo
  • 1 copo americano de açúcar
  • 50 g de coco ralado
  • 50 g de queijo parmesão ralado
  • 1 colher de sopa bem cheia de fermento em pó

Como Preparar:

  1. No liquidificador, bata os ovos, o leite, o leite de coco, o óleo, o açúcar e o arroz cozido, durante 3 minutos.
  2. Desligue o liquidificador e misture o coco ralado e o queijo parmesão ralado.
  3. Por último, adicione o fermento em pó e mexa delicadamente.
  4. Despeje a massa em uma forma média, untada e enfarinhada.
  5. Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC até dourar.
  6. Retire do forno, espere amornar e desenforme.

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