Já fez Bolo de Mandioca com Doce de Leite? Deveria pois é uma delícia! É uma receita bem prática, rápida e deliciosa!
Sem contar que rende bastante. Quem nunca fez, precisa aprender já!
Receita de Bolo de Mandioca com Doce de Leite
Ingredientes
- 500 g de mandioca cozida
- 1 lata de leite condensado
- 1 xícara (chá) de leite (faço com água e leite em pó)
- 1 xícara de açúcar
- 4 ovos
- 2 colheres (sopa) de margarina
- 6 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 100 g de queijo parmesão ralado
- 80 g de coco ralado
- 400 g de doce de leite
- 80 ml de creme de leite
- Açúcar de confeiteiro para polvilhar (opcional)
Modo de Preparo do Bolo de Mandioca com Doce de Leite
- Primeiramente cozinhe as mandiocas até ficarem macias e retire os fios do centro delas. Deixe reservadas.
- Logo após bata no liquidificador ovos, leite, leite condensado, açúcar e margarina. Quando ficar homogêneo, acrescente as mandiocas e bata novamente.
- Despeje o conteúdo numa tigela e acrescente o queijo, o coco e a farinha de trigo.
- Mexa com um fouet até misturar bem. Por último, acrescente o fermento e então mexa de baixo para cima.
- Em seguida em uma forma com furo central, untada e enfarinhada, despeje a massa.
- Leve ao forno a 180 ºC por cerca de 45 minutos. Desligue e reserve.
- Por fim leve o doce de leite e o creme de leite ao fogo, até amolecer.
- Então com o bolo ainda morno, desenforme, cubra com o doce de leite amolecido, polvilhe a gosto o açúcar de confeiteiro e leve à geladeira por três horas antes de servir.
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