Já fez bolo red velvet de beterraba? Deveria pois é uma delícia! É uma receita bem prática, rápida e deliciosa!
Sem contar que rende bastante. Quem nunca fez, precisa aprender já!
Aqui está uma receita fácil de bolo red velvet de beterraba
Ingredientes
- 1 1/2 xícaras de beterraba cozida e ralada (aproximadamente 2-3 beterrabas médias)
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 1/2 colheres de chá de fermento em pó
- 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1/4 colher de chá de sal
- 1/2 xícara de manteiga sem sal, em temperatura ambiente
- 1 1/4 xícaras de açúcar
- 2 ovos
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 1/2 xícara de iogurte grego
- Suco de 1 limão
Modo de preparo do bolo red velvet de beterraba
- Primeiro descasque as beterrabas e corte-as em pedaços pequenos.
- Em seguida cozinhe em água fervente até que estejam bem macias.
- Então escorra e espere esfriar.
- Logo após esfriar, rale finamente as beterrabas.
- Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe uma forma para bolo.
- Assim em uma tigela média, peneire a farinha, o fermento, o bicarbonato de sódio e o sal. Reserve.
- Em seguida em outra tigela, bata a manteiga e o açúcar até obter uma mistura cremosa e homogênea.
- Adicione os ovos, um de cada vez, batendo bem após cada adição. Misture a baunilha.
- Incorpora as beterrabas raladas na mistura de manteiga e açúcar.
- Logo após adicione metade dos ingredientes secos peneirados e misture bem.
- Adicione o iogurte grego e o suco de limão, misturando até incorporar completamente.
- Por fim, adicione o restante dos ingredientes secos e misture até que a massa esteja bem combinada.
- Despeje a massa na forma preparada e alise a superfície.
- Em seguida asse no forno pré-aquecido por 25-30 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- Deixe o bolo esfriar na forma por alguns minutos antes de transferi-lo para uma grade para esfriar completamente.
Cobertura (opcional)
- Você pode cobrir o bolo com creme de cream cheese, que é uma cobertura tradicional para bolo Red Velvet.
- Use uma receita padrão de creme de cream cheese para isso.
- Por fim corte o bolo em fatias e sirva. Aproveite seu bolo Red Velvet feito com beterraba!
Lembre-se de que a beterraba adiciona um sabor único e um tom avermelhado ao bolo. Aproveite!
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