Bolo Prestigio Molhadinho

Ingredientes:

Massa:

  • 2 xícaras de chá de açúcar
  • 3 ovos clara e gemas separadas
  • 3 colheres sopa de margarina
  • 1 e 1/2 xicara chá de leite
  • 3 xicaras chá farinha de trigo
  • 1 xicara chá de chcolate em pó
  • 1/2 colher sopa de fermento em pó quimico
  • Margarina e farinha de trigo para untar
  • Raspas de chocolate para decorar (opcional)

Calda:

  • 1 vidro de leite de coco 200 ml
  • 1 e 1/2 vidro de leite (use o vidro de leite de coco vazio para medir)
  • 1 xícara de chá de açúcar

Recheio:

  • 100 g de coco fresco ralado
  • 1 lata de leite condensado

Cobertura:

  • 200g de chocolate ao leite picado
  • 200g de creme de leite

Como Preparar:

1. Na batedeira, bata o açúcar, as gemas e a margarina.

2. Adicione o leite, a farinha de trigo e o chocolate em pó e bata até obter uma massa lisa.

3. Desligue e acrescente as claras em neve e o fermento misturando com uma colher.

4. Coloque em uma forma de 30 cm de diâmetro untada e enfarinhada e leve ao forno médio, pré-aquecido, por 35 minutos.

5. Desenforme depois de frio e corte ao meio.

6. Para a calda, em uma panela leve todos os ingredientes ao fogo médio e deixe levantar fervura. Desligue e reserve.

7. Para o recheio, em uma tigela misture os ingredientes e reserve.

8. Para a cobertura, derreta o chocolate em banho-maria e misture o creme de leite até obter um creme liso. Reserve.

9. Coloque uma das partes do bolo em um prato de servir regue com metade da calda recheie, coloque a outra parte da massa, regue novamente com a calda restante e cubra com a cobertura ainda quente (opcional).

10. Sirva decorado com raspas de chocolate.

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