Já fez caldinho de mandioca linguiça e couve? Deveria pois é uma delícia! É uma receita bem prática, rápida e deliciosa!
Sem contar que rende bastante. Quem nunca fez, precisa aprender já!
Aqui está uma receita fácil de caldinho de mandioca linguiça e couve
Ingredientes
- 800g de mandioca descascada em pedaços
- Sal e pimenta do reino a gosto
- 2 colheres (sopa) de óleo
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 3 gomos de linguiça calabresa fatiados
- 1 maço de couve fatiada finamente
Modo de preparo do caldinho de mandioca linguiça e couve
- Primeiro coloque a mandioca em uma panela de pressão, cubra com água e sal e cozinhe por 30 minutos, em fogo médio, depois de iniciada a pressão.
- Em seguida desligue, deixe a pressão sair naturalmente e abra a panela.
- Então deixe amornar, coloque metade da mandioca com o caldo do cozimento no liquidificador e bata até formar um creme.
- Assim se necessário adicione mais água para bater.
- Desligue e reserve.
- Logo após aqueça uma panela com o óleo, em fogo médio.
- Refogue a cebola, o alho e a calabresa até dourar.
- Em seguida despeje a mandioca batida e sem bater a cozinhe até ferver.
- Por fim adicione a couve, tempere com sal, pimenta e cozinhe por mais 3 minutos.
- Sirva em seguida.
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