Carne de panela da vovó

Já fez carne de panela da vovó? Deveria pois é uma delícia! É uma receita bem prática, rápida e deliciosa!

Sem contar que rende bastante. Quem nunca fez, precisa aprender já!

Receita de carne de panela da vovó

Ingredientes

Carne

  • 1 kg de lagarto limpo
  • 1/2 xícara (chá) de azeite
  • 1 pacote de sopa de cebola
  • 1 lata de cerveja preta
  • 2 xícaras de molho de tomate
  • 2 folhas de louro
  • 1 raminho de alecrim
  • 1/2 unidade de pimenta malagueta sem sementes picada
  • 20 unidades de azeitonas
  • caldo de legumes a gosto (se necessário)

Purê de batata

  • 1kg de batata cozida
  • 1/2 xícara (chá) de leite
  • 2 colheres de sopa de manteiga

Modo de preparo da carne de panela da vovó

Carne

  1. Primeiro misture tudo, coloque na panela de pressão até ficar macio.
  2. Deixe esfriar, corte e disponha em camadas de carne e molho de carne.
  3. Então em uma panela de pressão, frite o lagarto em azeite com alecrim, louro e pimenta.
  4. Em seguida adicione a mistura de molho de tomate com a sopa de cebola e o caldo.
  5. Cubra a carne com a mistura, acrescente as azeitonas.
  6. Assim se necessário, adicione um pouco de caldo de legumes.
  7. Logo após cozinhe até ficar macio.

Purê da carne de panela da vovó

  1. Primeiro coloque as batatas, o leite em uma panela, ligue o fogo e amasse.
  2. Assim quando estiver com a consistência de purê, acrescente a manteiga e continue amassando até ficar homogêneo.
  3. Por fim ajuste o sal e a pimenta.
  4. Em seguida sirva com carne.

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