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Carne Seca com Pirão de Leite

Já fez Carne Seca com Pirão de Leite? Deveria pois é uma delícia! É uma receita bem prática, rápida e deliciosa!

Sem contar que rende bastante. Quem nunca fez, precisa aprender já!

Receita de Carne Seca com Pirão de Leite

Ingredientes

  • 1kg de carne-seca em pedaços
  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 3 cebolas fatiadas
  • 2 colheres (sopa) de cheiro-verde picado
  • Salsa picada a gosto para polvilhar

Ingredientes do Pirão

  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 4 colheres (sopa) de cebola picada
  • 2 xícaras (chá) de leite
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 1/2 xícara (chá) de farinha de mandioca

Modo de Preparo da Carne Seca com Pirão de Leite

  1. Deixe a carne-seca de molho em água na geladeira por 24 horas, trocando 3 vezes.
  2. Em seguida escorra, coloque em uma panela de pressão, cubra com água e tampe.
  3. Então cozinhe por 20 minutos, depois de iniciada a pressão.
  4. Logo depois retire a pressão, abra e escorra reservando 1/2 xícara (chá) da água.
  5. Desfie a carne e reserve.
  6. Então em fogo médio, aqueça uma panela com o óleo, a manteiga e refogue a cebola, mexendo de vez em quando por 5 minutos.
  7. Em seguida adicione a carne, a água reservada e cozinhe por 10 minutos.
  8. Para o pirão, em fogo médio, derreta a manteiga em uma panela e refogue a cebola por 3 minutos ou até murchar.
  9. Em seguida despeje o leite, tempere com sal, pimenta e deixe ferver.
  10. Polvilhe com a farinha, mexendo até engrossar.
  11. Misture o cheiro-verde na carne e coloque em uma travessa.
  12. Coloque o pirão ao lado, polvilhe com salsa e sirva.

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