Frango Empanado com Farinha de Trigo

Ingredientes:

  • 1 kg de filé de frango
  • 6 dentes de alho amassados
  • 1 colher de café de tomilho
  • 1 colher de chá de salsinha desidratada
  • 1 pitada de pimenta calabresa
  • 1 colher de chá rasa de açafrão-da-terra ou cúrcuma
  • 1 colher de chá rasa de colorau
  • 2 e ½ colheres de chá de sal
  • suco de 1 limão
  • 100 ml de leite
  • 1 e ½ xícara de chá de farinha de trigo
  • óleo (para fritar)

Como Preparar:

  1. Tempere os filés de frango com o alho, o tomilho, a salsinha, a pimenta calabresa, o açafrão-da-terra ou a cúrcuma, o colorau, o sal e o suco de limão.
  2. Misture muito bem e acrescente o leite (ele serve para deixar os filés bem suculentos depois de fritos).
  3. Deixe os filés de frango marinando no tempero por 20 minutos.
  4. Depois desse tempo, passe os filés na farinha de trigo e leve-os para fritar em óleo quente.
  5. Escorra os filés de frango fritos em uma travessa coberta com papel toalha.
  6. Sirva em seguida.

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