Polpetone Assado Recheado

Ingredientes:

  • 500g de carne moída
  • 1 cebola picada
  • 1 ovo
  • 1 pão francês amanhecido ralado
  • 2 colheres de sopa de leite
  • 1 batata cozida e espremida
  • 2 colheres de sopa de salsinha picada
  • 3 colheres de sopa de pimentão vermelho
  • sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 200g de queijo mussarela ralado
  • 100g de presunto
  • farinha de rosca (para empanar)

Como Preparar:

  1. Em uma tigela grande, misture a carne, a cebola, o ovo, o pão ralado e umedecido no leite, a batata cozida e espremida e a salsinha.
  2. Tempere com sal e pimenta do reino a gosto.
  3. Faça uma bolinha com um pouco da massa, amasse na palma da mão, recheie com a mussarela e o presunto e cubra com outra porção de carne achatada.
  4. Feche as laterais com a ponta dos dedos e molde o polpetone.
  5. Repita os passos 3 e 4 até finalizar com a massa.
  6. Passe os polpetones na farinha de rosca e leve ao forno a 180°C por 50 minutos.
  7. Sirva com molho de tomate da sua preferência.