Já fez Costelinha com Molho Barbecue? Deveria pois é uma delícia! É uma receita bem prática, rápida e deliciosa!
Sem contar que rende bastante. Quem nunca fez, precisa aprender já!
Receita de Costelinha com Molho Barbecue
Ingredientes
- 2 kg costelinhas de porco aferventadas em água quente
Ingredientes do Molho
- 1 colher (sopa) óleo
- 2 colheres (sopa) cebola picada
- 1/2 xícara (chá) açúcar mascavo
- 1/2 xícara (chá) vinagre branco
- 2 colheres (sopa) molho inglês
- 2 xícaras (chá) catchup
- 1 folha de louro
- 1 colher (sopa) chilli em pó
- 1/2 xícara (chá) água
- Sal e pimenta do reino a gosto
Modo de Preparo da Costelinha com Molho Barbecue
- Espalhe sal por toda a carne e coloque para ferver por 10 minutos em um panela com bastante água quente.
- Escorra a água, arrume as costelinhas em uma assadeira, cubra com papel alumínio em seguida leve ao forno baixo ( 180º) por 40 minutos.
- Em uma panela, refogue a cebola no óleo, acrescente o açúcar mascavo e o vinagre e por fim deixe o açúcar dissolver.
- Acrescente o molho inglês, o catchup, o louro, o chilli em pó e a água e cozinhe por 30 minutos em fogo baixo ou até o molho engrossar.
- Tempere com sal e então pimenta-do-reino, coe e reserve.
- Após os 40 minutos retire as costelinhas do forno, retire o papel alumínio e pincele com o molho.
- Aumente a temperatura do forno, logo depois asse as costelinhas por mais 10 minutos.
- Pincele novamente com o molho, asse mais 5 minutos e por fim repita mais uma vez esta operação.
- Sirva com mais molho à parte.
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