Já fez Costelinha de Porco Frita? Deveria pois é uma delícia! É uma receita bem prática, rápida e deliciosa!
Sem contar que rende bastante. Quem nunca fez, precisa aprender já!
Receita de Costelinha de Porco Frita
Ingredientes
- 1,5 kg de costelinha de porco
- 1 dente de alho grande amassado
- 1 colher de chá de tempero baiano
- suco de ½ limão
- sal a gosto
Modo de Preparo da Costelinha de Porco Frita
- Lave a costelinha de porco e corte-a em pedaços.
- Em seguida tempere com alho, tempero baiano e limão.
- Então misture bem e deixe descansar na geladeira por, no mínimo, 2 horas, para pegar o tempero.
- Depois desse tempo, coloque a costela de porco temperada dentro de uma panela grande e ligue o fogo alto.
- Tampe a panela e deixe cozinhar até a água que se forma secar (aproximadamente 15 minutos). De vez em quando, abra a panela e misture.
- Então quando a água secar, vai sobrar só o óleo que sai da costela de porco.
- Abaixe para o fogo médio e deixe a costela fritar no seu próprio óleo, com a panela tampada, até começar a formar uma crostinha no fundo panela (aproximadamente 35 minutos).
- Então abra a panela de vez em quando e misture bem.
- Quando começar a formar a crostinha, pingue um pouco de água quente no fundo da panela, para ir soltando a crostinha e ir fritando a costela de porco, aos poucos.
- Quando a água que você colocou secar, pingue mais um pouco e misture bem até a costelinha de porco ficar bem douradinha (aproximadamente 15 minutos).
- Quando a costelinha de porco frita ficar bem douradinha, desligue o fogo.
- Transfira para uma travessa e sirva com o acompanhamento de sua preferência.
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