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Costelinha de Porco Frita

Já fez Costelinha de Porco Frita? Deveria pois é uma delícia! É uma receita bem prática, rápida e deliciosa!

Sem contar que rende bastante. Quem nunca fez, precisa aprender já!

Receita de Costelinha de Porco Frita

Ingredientes

  • 1,5 kg de costelinha de porco
  • 1 dente de alho grande amassado
  • 1 colher de chá de tempero baiano
  • suco de ½ limão
  • sal a gosto

Modo de Preparo da Costelinha de Porco Frita

  1. Lave a costelinha de porco e corte-a em pedaços.
  2. Em seguida tempere com alho, tempero baiano e limão.
  3. Então misture bem e deixe descansar na geladeira por, no mínimo, 2 horas, para pegar o tempero.
  4. Depois desse tempo, coloque a costela de porco temperada dentro de uma panela grande e ligue o fogo alto.
  5. Tampe a panela e deixe cozinhar até a água que se forma secar (aproximadamente 15 minutos). De vez em quando, abra a panela e misture.
  6. Então quando a água secar, vai sobrar só o óleo que sai da costela de porco.
  7. Abaixe para o fogo médio e deixe a costela fritar no seu próprio óleo, com a panela tampada, até começar a formar uma crostinha no fundo panela (aproximadamente 35 minutos).
  8. Então abra a panela de vez em quando e misture bem.
  9. Quando começar a formar a crostinha, pingue um pouco de água quente no fundo da panela, para ir soltando a crostinha e ir fritando a costela de porco, aos poucos.
  10. Quando a água que você colocou secar, pingue mais um pouco e misture bem até a costelinha de porco ficar bem douradinha (aproximadamente 15 minutos).
  11. Quando a costelinha de porco frita ficar bem douradinha, desligue o fogo.
  12. Transfira para uma travessa e sirva com o acompanhamento de sua preferência.

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