Creme Inglês - Receitas Tia Maria

Já fez Creme Inglês? Deveria pois é uma delícia! É uma receita bem prática, rápida e deliciosa!

Sem contar que rende bastante. Quem nunca fez, precisa aprender já!

Receita de Creme Inglês

Primeiramente em uma tigela, bata bem os ovos e o açúcar com um fouet.
Em uma panela, misture o leite em seguida a essência de baunilha.
Leve ao fogo médio até o leite aquecer. Não pode esquentar muito, nem ferver.
Quando o leite estiver morno, retire uma concha dele e assim coloque na tigela com os ovos e o açúcar.
Mexa bem com um fouet até incorporar às gemas.
Adicione mais uma concha do leite morno na tigela e mexa novamente até incorporar às gemas.
Junte a mistura da tigela ao leite que sobrou na panela.
Ligue o fogo baixo e mexa sem parar até começar a engrossar.
Quando começar a engrossar, desligue o fogo e preserve mexendo para o creme esfriar e não formar uma película por cima.
Para acelerar o resfriamento, faça um banho-maria invertido (tigela com água gelada e gelo), sem parar de mexer.
Quando o creme inglês esfriar, por fim leve-o à geladeira até a hora de servir.

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