Croquete de frango

Já fez croquete de frango? Deveria pois é uma delícia! É uma receita bem prática, rápida e deliciosa!

Sem contar que rende bastante. Quem nunca fez, precisa aprender já!

Aqui está uma receita fácil de croquete de frango

Ingredientes

  • 500g de peito de frango cozido e desfiado (pode ser cozido previamente ou usar sobras de frango assado ou cozido)
  • 1 cebola pequena picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 2 colheres de sopa de manteiga ou margarina
  • 3 colheres de sopa de farinha de trigo
  • 1 xícara de leite
  • 1/2 xícara de caldo de frango (pode ser substituído por água)
  • 1/2 xícara de queijo ralado (opcional)
  • Sal e pimenta a gosto
  • Noz-moscada a gosto
  • Óleo para fritar
  • Farinha de trigo, ovos batidos e farinha de rosca para empanar

Modo de preparo do croquete de frango

  1. Primeiro em uma panela grande, derreta a manteiga em fogo médio. Adicione a cebola e o alho picados e refogue até que estejam macios e translúcidos.
  2. Logo após adicione a farinha de trigo e mexa bem, cozinhando por cerca de 1 minuto para formar um roux.
  3. Assim gradualmente, adicione o leite e o caldo de frango, mexendo constantemente para evitar a formação de grumos. Cozinhe até engrossar e obter uma mistura cremosa.
  4. Adicione o frango desfiado à mistura e mexa para incorporar bem. Se desejar, acrescente o queijo ralado para um sabor extra.
  5. Então tempere a mistura com sal, pimenta e noz-moscada a gosto. Prove e ajuste os temperos conforme necessário.
  6. Despeje a massa do croquete em uma assadeira ou prato raso para esfriar mais rapidamente. Cubra com plástico filme em contato com a massa para evitar a formação de uma película dura na superfície.
  7. Assim que a massa estiver fria e firme (pode levar algumas horas na geladeira), modele os croquetes com as mãos no formato desejado.
  8. Logo após passe cada croquete na farinha de trigo, em seguida, nos ovos batidos e, por último, na farinha de rosca, cobrindo bem toda a superfície.
  9. Por fim aqueça o óleo em uma panela funda até atingir cerca de 180°C. Frite os croquetes em pequenos lotes até que fiquem dourados e crocantes.
  10. Em seguida retire os croquetes com uma escumadeira e coloque-os sobre papel absorvente para remover o excesso de óleo.

Seus croquetes de frango estão prontos para serem servidos! Eles são uma excelente opção para petiscos, lanches ou acompanhamentos em refeições principais. Bom apetite!

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