Mousse de Leite Ninho com Cobertura de Chocolate Branco

Ingredientes:

Para o Mousse de Leite Ninho:

  • 2 xícaras de chá de leite ninho
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 caixinha de creme de leite
  • 1 e ½ xícara de chá de água
  • 1 sachê de gelatina incolor sem sabor

Para a Cobertura de Chocolate Branco:

  • 200 g de chocolate branco
  • 1 caixinha de creme de leite
  • raspas de chocolate branco e cerejas em calda (para decorar)

Modo de Preparo do Mousse de Leite Ninho:

  1. Hidrate a gelatina em ½ xícara de chá de água e deixe descansar por 8 minutos.
  2. Depois do descanso, leve a gelatina hidratada ao banho-maria ou ao microondas.
  3.  Nesse caso, em 3 tempos de 15 segundos, retirando o pote e mexendo para a gelatina não aquecer demais.
  4. No liquidificador, bata o leite condensado, o creme de leite, o leite ninho, 1 xícara de chá de água e a gelatina dissolvida.
  5. Bata até obter uma mistura homogênea.
  6. Despeje a mistura em uma travessa média e leve à geladeira por, pelo menos, 1 hora e 30 minutos.

Modo de Preparo da Cobertura de Chocolate Branco:

  1. Em uma tigela, misture o chocolate branco e o creme de leite.
  2. Leve para derreter em banho-maria ou no microondas.
  3.  Nesse caso, parando a cada 15 segundos para misturar e evitar que o chocolate queime.
  4. Despeje o ganache sobre o mousse de leite ninho já firme e leve à geladeira até ele ficar consistente.
  5. Por cima, decore com raspas de chocolate branco e cerejas em calda e sirva.

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