Já fez Estrogonofe de Carne Tradicional? Deveria pois é uma delícia! É uma receita bem prática, rápida e deliciosa!
Sem contar que rende bastante. Quem nunca fez, precisa aprender já!
Receita de Estrogonofe de Carne Tradicional
Ingredientes
- 1kg de carne em tiras finas (filé mignon contra filé ou alcatra)
- 4 colheres de sopa de manteiga
- 2 cebolas picadas
- ½ colher de sopa de sal
- 1 pitada de pimenta-do-reino
- 1/2 xícara de chá de conhaque (opcional)
- 200g de champignons em conserva fatiados
- 3 tomates sem pele e sem semente picados
- 2 colheres de sopa de catchup
- 1 colher de sopa de mostarda
- 1 lata de creme de leite
Modo de Preparo do Estrogonofe de Carne Tradicional
- Em uma frigideira grande, derreta 3 colheres de sopa de manteiga e doure a carne aos poucos, em fogo alto, para não juntar suco. Reserve.
- Em seguida na frigideira, coloque a manteiga restante e refogue a cebola.
- Então adicione a carne, tempere com o sal e a pimenta-do-reino.
- Logo após se for utilizar o conhaque, despeje-o na frigideira, deixe aquecer e incline levemente a frigideira para que o conhaque incendeie e deixe flambar até acabar a chama.
- Em seguida, acrescente os champignons, os tomates, o catchup e a mostarda e misture bem.
- Então abaixe o fogo, tampe a panela e deixe por cerca de 5 minutos.
- Incorpore delicadamente o creme de leite e retire do fogo antes de ferver.
- Sirva a seguir com arroz branco e batata palha.
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