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Feijão Tropeiro

Ingredientes:

  • feijão cozido mais firme
  • bacon
  • calabresa ou linguiça paio
  • cebola, alho, sal e pimenta
  • farinha de mandioca ou milho
  • couve
  • cheiro verde 

Como Preparar:

  1. Para preparar é só fritar o bacon até dourar bem (quase esturricado), em seguida juntar a calabresa e fritar, depois o alho e a cebola, refogar tudo muito bem e por o feijão.
  2. Misturar para aderir o sabor e por a farinha de mandioca (depois do feijão, fazer tudo em fogo baixo).
  3. Misture bem a farinha, acerte o sal, ponha uma pimentinha do reino e avalie.
  4. Se precisar regue um pouco com azeite para o tropeiro ficar suculento.
  5. Desligue o fogo, ponha a couve, misture e finalize com cheiro verde e torresmo se você tiver.

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