Fígado acebolado

Já fez fígado acebolado? Deveria pois é uma delícia! É uma receita bem prática, rápida e deliciosa!

Sem contar que rende bastante. Quem nunca fez, precisa aprender já!

Aqui está uma receita fácil de fígado acebolado

Ingredientes

  • 500g de fígado de boi (pode ser de frango, porco, ou outro de sua preferência)
  • 2 cebolas grandes
  • 2 dentes de alho picados
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • Sal e pimenta a gosto
  • 1 colher de sopa de manteiga (opcional)
  • Suco de meio limão (opcional)
  • Salsinha picada para decorar (opcional)

Modo de preparo do fígado acebolado

  1. Primeiro comece por limpar e cortar o fígado em tiras finas. Se o fígado tiver uma membrana exterior, retire-a.
  2. Em seguida tempere o fígado com sal, pimenta e suco de limão (se estiver usando).
  3. Então deixe-o descansar por alguns minutos enquanto você prepara as cebolas.
  4. Logo após descasque as cebolas e corte-as em rodelas finas.
  5. Em seguida em uma frigideira grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio. Adicione o alho picado e deixe dourar por alguns segundos.
  6. Adicione as cebolas à frigideira e refogue até que fiquem douradas e caramelizadas. Isso pode levar cerca de 10-15 minutos.
  7. Se preferir, você pode adicionar uma colher de sopa de manteiga para ajudar no processo de caramelização.
  8. Assim enquanto as cebolas estão dourando, aqueça outra frigideira em fogo médio-alto e grelhe o fígado rapidamente por cerca de 1-2 minutos de cada lado.
  9. Não cozinhe demais o fígado, pois ele pode ficar duro.
  10. Depois de grelhar o fígado, adicione-o às cebolas caramelizadas e misture bem.
  11. Por fim cozinhe por mais alguns minutos, mexendo ocasionalmente, para garantir que o fígado esteja cozido por completo, mas ainda macio e suculento.
  12. Ajuste o tempero com sal e pimenta, se necessário.
  13. Em seguida sirva o fígado acebolado quente, decorado com salsinha picada, se desejar. Pode ser acompanhado de arroz branco, purê de batata, ou legumes cozidos, conforme sua preferência.

Lembre-se de que o tempo de cozimento do fígado pode variar dependendo do seu gosto pessoal. Alguns preferem o fígado mais rosado por dentro, enquanto outros o preferem mais bem cozido. Aproveite o seu fígado acebolado!

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