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Lagarto na Panela de Pressão

Já fez Lagarto na Panela de Pressão? Deveria pois é uma delícia! É uma receita bem prática, rápida e deliciosa!

Sem contar que rende bastante. Quem nunca fez, precisa aprender já!

Receita de Lagarto na Panela de Pressão

Ingredientes

  • 1 peça de lagarto
  • 1 cebola picada
  • 1 cenoura cortada em tiras grossas
  • 1 linguiça calabresa cortada em tiras grossas
  • 200g de bacon cortado em tiras grossas
  • 1 xícara de chá de vinho branco seco
  • 200ml de molho de tomate
  • 2 xícaras de chá de água
  • 1 colher de sopa de azeite
  • Tomilho, alecrim e louro (a gosto)
  • sal e pimenta do reino (a gosto)

Modo de Preparo do Lagarto na Panela de Pressão

  1. Faça um furo no meio da peça do lagarto, sem chegar até o final.
  2. Em seguida recheie o lagarto com as tiras de cenoura, linguiça calabresa e bacon.
  3. Então tempere com sal e pimenta do reino a gosto.
  4. Logo após em uma panela, coloque o azeite e espere esquentar.
  5. Acrescente o lagarto e deixe-o dourar de todos os lados.
  6. Depois que o lagarto dourar de todos os lados, retire-o da panela e reserve.
  7. Então acrescente a cebola picada e o vinho branco seco na panela e frite até a cebola murchar.
  8. Na sequência, adicione o molho de tomate, a água, o tomilho, o alecrim e o louro.
  9. Volte o lagarto para dentro da panela, tampe e deixe por 40 minutos, após pegar pressão.
  10. Retire a pressão, abra a panela e sirva.

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