Farofa de Banana

Ingredientes:

  • ½ xícara de chá de farinha de mandioca torrada
  • 3 unidades de bananas da terra
  • 1 cebola roxa
  • 1 dente de alho
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • Salsinha a gosto
  • Sal a gosto
  • Pimenta do reino a gosto

Como Preparar:

  1. Descasque as bananas, o alho e a cebola.
  2. Em seguida, corte as bananas em pedaços pequenos, chafe o alho e a cebola em cubos pequenos.
  3. Adicione a manteiga numa panela de tamanho médio e leve ao fogo baixo.
  4. Aguarde derreter.
  5. Adicione a cebola, tempere com o sal a gosto, refogando todos os ingredientes até murchar.
  6. Agora acrescente o alho e refogue por um minuto, misturando bem todos os ingredientes.
  7. Cuidado para o alho não queimar.
  8. Coloque os pedaços de bananas que você cortou.
  9. Tempere com sal e pimenta do reino à gosto, misturando delicadamente por um minuto.
  10. Tenha cuidado para não desfazer os pedaços.
  11. Para finalizar, acrescente a farinha de mandioca, aos poucos, misturando bem para incorporar.
  12. Deixe cozinhar por cerca de cinco minutos para que a farinha fique crocante.
  13. Mexendo de vez em quando.
  14. Então, prove e acerte sal, apague o fogo e adicione a salsinha.
  15. Agora é só servir.

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