Já fez massa básica de risoles de carne moída eu faço e vendo por encomendas é sucesso? Deveria pois é uma delícia! É uma receita bem prática, rápida e deliciosa!
Sem contar que rende bastante. Quem nunca fez, precisa aprender já!
Aqui está uma receita fácil de massa básica de risoles de carne moída eu faço e vendo
Ingredientes
Meu recheio
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1/2 colher de chá de tempero pronto
- 250 gramas de carne moída
- 1 colher de extrato de tomate
- Salsinha e cebolinha a gosto
Para massa
- 250ml de leite
- 200ml de água
- 1 tablete de caldo de galinha
- Sal a gosto
- 1 colher de sopa cheia de margarina
- 3 xícaras de chá de farinha de trigo
Para empanar
- 2 ovos
- Sal a gosto
- ½ xícara de chá de água
- Farinha de rosca
Modo de preparo da massa básica de risoles de carne moída
- Primeiro reúna os ingredientes para o recheei.
- Em seguida em uma panela, esquente o óleo, adicione o tempero pronto, a carne e refogue.
- Logo após acrescente o extrato de tomate, a salsinha, a cebolinha, misture, deixe cozinhar até chegar ao ponto e reserve.
- Então reúna os ingredientes para a massa.
- Em seguida em uma panela, adicione o leite, a água, o caldo de galinha, o sal, a margarina e mexa até começar a ferver.
- Logo após acrescente a farinha de trigo, deixe o fogo baixo, vá misturando sem parar até ela cozinhar bem e formar uma massa.
- Então com um rolo, sove a massa até ela esfriar.
- Pegue uma pequena porção da massa, abra com uma espessura de cerca de 1 cm e coloque o recheio de carne moída bem no meio.
- Feche o risoles e vá apertando, com cuidado, no meio e nas lateais para fechar bem e retirar o ar.
- Com a ajuda de um bowl pequeno, corte as rebarbas.
- Assim repita o processo com toda a massa.
- Por fim reúna os ingredientes para empanar.
- Coloque os ovos em um recipiente, bata levemente, adicione o sal, a água e misture bem.
- Empane os risoles passando primeiro na mistura de ovos e depois na farinha de rosca, apertando bem para grudar.
- Em seguida frite eles em óleo bem quente até dourarem.
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