Como Fazer Massa Básica

  • INGREDIENTES

400 ml de leite morno
2 colheres de sopa de farinha de trigo
2 colheres de sopa de açúcar
2 colheres de sopa de fermento biológico instantâneo
1 colher de sopa rasa de sal
2 ovos
100 ml de óleo
1 kg de farinha de trigo
gemas (para pincelar)

  • COMO PREPARAR

1 Em uma tigela, coloque o leite morno, as 2 colheres de sopa de farinha de trigo, o açúcar, o fermento biológico seco e o sal.
2 Misture bem e deixe descansar por 20 minutos.
3 Depois do descanso, acrescente os ovos, o óleo e a farinha de trigo, aos poucos, mexendo e sovando bem a massa.
4 Modele e recheie os pães ou salgados, pincele com gemas e salpique orégano ou gergelim, se desejar. No caso das pizzas, leve a massa para pré-assar por cerca de 10 a 15 minutos em forno médio pré-aquecido. Depois recheie e leve ao forno para terminar de assar.
5 Deixe descansarem por 30 minutos em uma forma untada e enfarinhada.
6 Leve para assar em forno médio pré-aquecido até dourarem.

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