Já fez nhoque de mandioca? Deveria pois é uma delícia! É uma receita bem prática, rápida e deliciosa!
Sem contar que rende bastante. Quem nunca fez, precisa aprender já!
Aqui está uma receita fácil de nhoque de mandioca
Ingredientes
- 500g de mandioca (aipim)
- 1 ovo
- 1 xícara de farinha de trigo (aproximadamente)
- Sal a gosto
Modo de preparo do nhoque de mandioca
- Primeiro descasque a mandioca e corte-a em pedaços pequenos. Certifique-se de remover qualquer fibra dura do centro da mandioca.
- Em seguida cozinhe a mandioca em água fervente com um pouco de sal até que fique macia. Isso geralmente leva de 20 a 30 minutos. Escorra a mandioca.
- Logo após amasse a mandioca ainda quente até obter um purê liso. Você pode fazer isso com um espremedor de batatas ou amassar manualmente.
- Então deixe o purê de mandioca esfriar um pouco, mas ainda esteja morno ao toque.
- Em seguida adicione um ovo e misture bem até incorporar. O ovo ajudará a dar liga à massa.
- Gradualmente, adicione a farinha de trigo, começando com cerca de 1/2 xícara. Continue adicionando farinha e amassando até que a massa não esteja mais grudando nas mãos e seja maleável. A quantidade exata de farinha pode variar, portanto, vá adicionando aos poucos até atingir a consistência desejada.
- Logo após divida a massa em pequenas porções e role cada porção em uma superfície enfarinhada para formar cordões de aproximadamente 2 cm de espessura.
- Então corte os cordões em pedaços pequenos, criando pequenos nhoques.
- Para dar textura, você pode usar um garfo para fazer marcas na superfície dos nhoques.
- Em uma panela grande, leve água para ferver e adicione um pouco de sal.
- Cozinhe os nhoques em água fervente até que eles subam à superfície, o que geralmente leva apenas alguns minutos.
- Por fim retire os nhoques cozidos com uma escumadeira e sirva com o molho de sua escolha. Molhos de tomate, molhos à base de creme, ou simplesmente um pouco de manteiga derretida e queijo ralado são ótimas opções.
Aproveite o seu nhoque de mandioca caseiro!
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