Omelete com legumes assado no forno saudável

Já fez omelete com legumes assado no forno saudável? Deveria pois é uma delícia! É uma receita bem prática, rápida e deliciosa!

Sem contar que rende bastante. Quem nunca fez, precisa aprender já!

Receita de omelete com legumes assado no forno saudável

Ingredientes

  • 3 fatias de presunto ou peito de peru picadas
  • 3 fatias de muçarela picadas
  • 1 xícara (chá) cheia de brócolis
  • ½ lata de milho verde escorrido
  • 2 tomates picados
  • 10 ovos
  • 100g de queijo parmesão ralado
  • 2 dentes de alho amassados
  • 1 xícara (chá) de abobrinha picada
  • 1 cebola picadinha
  • 1 xícara (chá) de cenoura picada
  • ½ xícara (café) de água
  • azeite (a gosto)
  • temperos a gosto (cheiro-verde, chimichurri, cominho, páprica defumada, sal e pimenta do reino)

Modo de preparo do omelete com legumes assado no forno saudável

  1. Primeiro adicione o azeite em uma panela e refogue a cebola e o alho.
  2. Em seguida acrescente a cenoura, a abobrinha, o brócolis e os tomates e utilize chimichurri, cominho, pimenta-do-reino e sal para temperar.
  3. Então junte a água e cozinhe até tudo ficar macio.
  4. Logo após coloque o milho e o cheiro-verde, mexa bem e aguarde esfriar.
  5. Em um recipiente, bata bem os ovos com a páprica e o parmesão.
  6. Assim adicione os frios picados e o refogado reservado, misturando bem.
  7. Pegue uma assadeira antiaderente, adicione um fio de azeite e coloque a mistura toda.
  8. Por fim asse em forno pré-aquecido a 200°C por 15 a 20 minutos ou até que esteja dourada.
  9. Tire do forno e sirva em seguida sua fantástica omelete com legumes.

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