Omelete vegetariana de forno

Já fez omelete vegetariana de forno? Deveria pois é uma delícia! É uma receita bem prática, rápida e deliciosa!

Sem contar que rende bastante. Quem nunca fez, precisa aprender já!

Aqui está uma receita fácil de omelete vegetariana de forno

Ingredientes

  • 6 ovos
  • 1 xícara de leite vegetal (pode ser leite de amêndoas, soja, etc.)
  • 1 xícara de queijo vegetal ralado
  • 1 xícara de brócolis picados
  • 1/2 xícara de pimentão vermelho picado
  • 1/2 xícara de cebola picada
  • 1 tomate médio picado
  • Sal e pimenta a gosto
  • Azeite para untar

Modo de preparo da omelete vegetariana de forno

  1. Pré-aqueça o forno a 180°C.
  2. Em seguida em uma frigideira, refogue os brócolis, pimentão e cebola com um pouco de azeite até que fiquem levemente macios.
  3. Logo após adicione o tomate e refogue por mais alguns minutos. Reserve.
  4. Então em uma tigela grande, bata os ovos e adicione o leite vegetal. Misture bem.
  5. Adicione o queijo vegetal ralado e os vegetais refogados à mistura de ovos.
  6. Tempere com sal e pimenta a gosto e misture bem.
  7. Assim unte uma assadeira ou travessa refratária com azeite.
  8. Em seguida despeje a mistura de ovos e vegetais na assadeira.
  9. Logo após asse no forno pré-aquecido por cerca de 25-30 minutos, ou até que a omelete esteja firme e dourada.
  10. Por fim retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de cortar e servir.
  11. Sirva a omelete vegetariana de forno com salada fresca ou pão integral. Bom apetite!

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