Já fez panqueca à portuguesa? Deveria pois é uma delícia! É uma receita bem prática, rápida e deliciosa!
Sem contar que rende bastante. Quem nunca fez, precisa aprender já!
Aqui está uma receita fácil de panqueca à portuguesa
Ingredientes
Massa da panqueca
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 2 xícaras de leite
- 2 ovos
- 1 colher de sopa de óleo vegetal
- Sal a gosto
Recheio
- 200g de presunto fatiado
- 200g de queijo fatiado (pode ser queijo prato, queijo muçarela ou outro de sua preferência)
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 tomates picados
- Azeite de oliva
- Sal e pimenta a gosto
- Salsa picada a gosto
Modo de preparo da panqueca à portuguesa
- Primeiro em uma tigela, misture a farinha de trigo, o leite, os ovos, o óleo vegetal e o sal. Bata bem até obter uma massa lisa e homogênea. Deixe descansar por cerca de 15 minutos.
- Enquanto a massa descansa, prepare o recheio. Em uma frigideira, aqueça um pouco de azeite de oliva e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
- Em seguida adicione os tomates picados à frigideira e refogue por mais alguns minutos, até que eles fiquem macios. Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Logo após retire a frigideira do fogo e adicione a salsa picada. Misture bem e reserve.
- Então aqueça uma frigideira antiaderente e unte-a levemente com um pouco de óleo ou manteiga.
- Assim despeje uma porção da massa na frigideira e espalhe-a para cobrir todo o fundo. Cozinhe em fogo médio até que a panqueca esteja firme e dourada de um lado. Em seguida, vire-a e doure o outro lado. Repita o processo até acabar a massa.
- Por fim coloque uma fatia de presunto e uma fatia de queijo no centro de cada panqueca. Adicione uma porção do refogado de tomate e enrole a panqueca, formando um rolinho. Repita o processo com todas as panquecas.
- Em seguida sirva as panquecas à portuguesa ainda quentes. Você pode acompanhá-las com salada verde ou arroz branco, se desejar.
Essa é uma versão simples e saborosa da panqueca à portuguesa. Fique à vontade para personalizar a receita adicionando outros ingredientes de sua preferência, como azeitonas, cogumelos, etc. Bom apetite!
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