Panqueca sem farinha

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Já fez panqueca sem farinha? Deveria pois é uma delícia! É uma receita bem prática, rápida e deliciosa!

Sem contar que rende bastante. Quem nunca fez, precisa aprender já!

Receita de panqueca sem farinha

Ingredientes

  • 4 ovos
  • 2 xícaras (chá) de leite
  • 2 colheres (sopa) de queijo ralado (preferencialmente parmesão)
  • 2 xícaras (chá) de amido de milho

Modo de preparo da panqueca sem farinha

  1. Primeiro coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata até ficar uma mistura homogênea. A mistura ficará bem líquida, não se preocupe.
  2. Em seguida use uma frigideira anti aderente com aproximadamente 20 cm de diâmetro e unte com um fio de azeite ou óleo e deixe esquentar em fogo médio (não use fogo alto).
  3. Então cubra a frigideira com uma fina camada da mistura, se quiser uma panqueca bem fininha, e deixe por alguns minutos.
  4. Assim quando as bordas começarem a soltar da panela, use uma espátula anti aderente e veja se a panqueca está soltando. Se estiver com esse ponto, é hora de virar.
  5. Por fim doure bem os dois lados e sirva com o recheio da sua escolha.
  6. Se quiser uma panqueca doce, adicione um fio de mel ou uma colher de sobremesa de açúcar.

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