Já fez pão de batata fofinho? Deveria pois é uma delícia! É uma receita bem prática, rápida e deliciosa!
Sem contar que rende bastante. Quem nunca fez, precisa aprender já!
Receita de pão de batata fofinho
Ingredientes
- 3 batatas médias
- 1/2 xícara de chá de leite
- 1 colher de sopa de açúcar
- 1 pacote de fermento biológico seco (10 g)
- 2 ovos inteiros
- 100 g de manteiga (ou margarina) sem sal
- 1 colher de sopa de sal
- 1 kg de farinha de trigo
- gemas de ovo batidas (para pincelar)
Modo de preparo do pão de batata fofinho
- Primeiro coloque as batatas, já descascadas e picadas, para cozinhar em água abundante até ficarem macias.
- Em seguida, escorra e amasse as batatas. Reserve para amornar.
- Aqueça o leite até amornar, isto é, até encostar o dedo e conseguir suportar por pelo menos 5 segundos.
- Logo após em uma tigela, coloque o leite, o fermento biológico seco, o açúcar, os ovos, a manteiga e as batatas e misture bem.
- Acrescente a farinha de trigo aos poucos, mexendo primeiro com uma colher de pau e depois com as mãos.
- Assim quando começar a desgrudar das mãos, adicione o sal.
- Então sove bem a massa até ficar macia, mas sem que desgrude completamente das mãos.
- Em seguida cubra a massa com um pano limpo e úmido e deixe descansar por pelo menos 45 minutos, ou até que dobre de tamanho.
- Em uma bancada limpa e enfarinhada, porcione a massa e faça pequenas bolinhas, colocando os pãezinhos de batata sobre uma forma untada.
- Cubra novamente com o pano e deixe descansar por mais 30 minutos.
- Por fim pincele as gemas de ovo batidas para que os pães fiquem douradinhos e asse em forno sem pré-aquecer a 180 °C por 30 minutos, ou até que dourem.
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