Pastel de forno russo

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Já fez pastel de forno russo? Deveria pois é uma delícia! É uma receita bem prática, rápida e deliciosa!

Sem contar que rende bastante. Quem nunca fez, precisa aprender já!

Receita de pastel de forno russo

Ingredientes

Massa

  • 2 Xícaras (chá) de Farinha de Trigo
  • ½ Colher (chá) de Sal
  • 1 Colher (chá) de Fermento Químico em pó
  • 180g de Manteiga (s/ sal)
  • 2 Gemas
  • ½ Xícara (chá) de Iogurte Natural

Recheio

  • 2 Folhas de Repolho
  • 1 Cenoura (Média)
  • 50g de Cogumelo Champignon
  • 300g de Frango (moído)
  • ½ Colher (chá) Cominho
  • 1 Colher (chá) de Paprica Doce
  • 3 Colheres (sopa) de Salsinha (picada)
  • Sal e Pimenta do Reino (a gosto)

Modo de preparo do pastel de forno russo

  1. Primeiro comece preparando o recheio para que ele tenha tempo de esfriar bem, pique ou triture a cenoura, repolho e champignon em pedaços bem pequenos e reserve.
  2. Em seguida em uma panela, aqueça um pouco de aceite e junte a paprica, cominho e misture bem.
  3. Então adicione o frango, tempere com sal e pimenta e frite até que fique dourado e sequinho, adicione o champignon, cenoura e repolho, misture bem e adicione ½ xícara (chá) de água, e ½ colher (sopa) de farinha de trigo.
  4. Assim misture bem e deixe cozinha até que tenha ficado levemente cremoso, finalize com salsinha picada e reserve.
  5. Para preparar a massa misture a manteiga bem gelada na massa e misture com as pontas dos dedos até transformar a massa em uma farofinha, adicione as gemas, iogurte, fermento e sal, misture até conseguir uma massa homogenia que seja possível modelar.
  6. Logo após embrulhe a massa em plastico filme e deixe descansar na geladeira por 15/20 minutos.
  7. Abra a massa com um rolo e corte círculos com ajuda de uma tigela ou cortador circular, se a massa começar a ficar muito mole leve todos os discos para a geladeira novamente e vá retirando aos poucos e recheando conforme mostrado no vídeo.
  8. Por fim depois que rechear todos os pasteis acomode em uma forma, pincele com gema e asse em forno pré aquecido a 200º por cerca de 30 minutos ou até ficar dourado na parte inferior.

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