Pavê de Banana com Doce de Leite

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Já fez Pavê de Banana com Doce de Leite? Deveria pois é uma delícia! É uma receita bem prática, rápida e deliciosa!

Sem contar que rende bastante. Quem nunca fez, precisa aprender já!

Receita de Pavê de Banana com Doce de Leite

Ingredientes

  • 3 xícaras de farinha (trigo)
  • 150 g de manteiga gelada, em cubos
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 2 ovos
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • ½ xícara de nozes picadas
  • 1 pitada de sal
  • 1 colher de açúcar para polvilhar

Modo de Preparo do Pavê de Banana com Doce de Leite

  1. Pré-aqueça o forno a 180°C (temperatura média).
  2. Em uma tigela grande, misture a farinha, o açúcar, o fermento e por fim o sal. Adicione os cubos de manteiga e misture bem com os dedos até obter uma farofa.
  3. Em outra tigela, quebre 1 ovo e adicione à farofa. Em seguida quebre outro ovo, usando a casca para separar a clara da gema.
  4. Adicione a gema à farofa e assim reserve a clara para finalizar. Com as mãos, misture bem os ingredientes até a massa ficar lisa.
  5. Transfira a massa para uma assadeira grande, com cerca de 40 cm X 30 cm – espalhe e então pressione a massa com as mãos para cobrir todo o fundo da assadeira, fazendo um prato uniforme.
  6. Bata levemente as claras reservadas com um batedor de arame (ou garfo) até espumar.
  7. Com uma colher, espalhe a clara de ovo batida sobre a massa, polvilhe com nozes e açúcar.
  8. Com uma espátula (ou faca), corte a massa ao meio no sentido do comprimento para fazer 2 camadas de pavê de biscoito – se necessário, use o fundo do refratário pavê como molde.
  9. Leve ao forno e asse por cerca de 30 minutos até dourar. Logo depois retire do forno e deixe esfriar antes de desembrulhar.

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