Já fez purê de batata com frango e requeijão? Deveria pois é uma delícia! É uma receita bem prática, rápida e deliciosa!
Sem contar que rende bastante. Quem nunca fez, precisa aprender já!
Receita de purê de batata com frango e requeijão
Ingredientes
Para purê
- 4 batatas grandes
- Água para cozinhar q.b.
- 1 colher de sopa de sal
- 2 colheres de sopa de manteiga ou margarina
- 1 xícara (chá) de leite
Frango
- 1 peito de frango
- 1 colher de sopa de sal
- Água para cozinhar q.b.
Para refogar o frango
- 2 colheres de óleo
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho
- 4 tomates picados
- 4 colheres de sopa de extrato de tomate
- 1 lata de legumes selecionados
- ½ xícara de azeitonas picadas
- 1 colher de chá de orégano
- 1 colher de chá de páprica
- 1 colher de chá de pimenta do reino
- 1/2 xícara de salsinha (picada)
- sal a gosto
Montagem do purê de batata com frango e requeijão
- 1 copo de requeijão
- 1 xícara de mussarela ralada
- ½ xícara de parmesão ralado
Modo de preparo do purê de batata com frango e requeijão
Purê
- Primeiro coloque as batatas com casca, água e sal em uma panela de pressão.
- Então deixe cozinhar em fogo médio até ficar macio.
- Retire do fogo, escorra a água, descasque as batatas e amasse bem com um garfo ou espremedor de batatas.
- Logo após despeje essa mistura na panela, acrescente a manteiga ou margarina e o leite.
- Em seguida leve ao fogo baixo, mexendo sempre.
- Deixe cozinhar por 5 minutos e retire do fogo. Reserve.
Frango
- Primeiro coloque o frango, a água e o sal em uma panela de pressão.
- Assim cozinhe em fogo médio até ficar bem cozido.
- Em seguida retire do fogo, abra a panela, escorra o caldo, tampe e sacuda a panela.
- Este movimento fará com que o frango fique desfiado automaticamente.
Refogado o frango
- Primeiro coloque o azeite, a cebola picada e os alhos em uma panela.
- Então leve ao fogo médio e deixe refogar bem.
- Em seguida junte o frango desfiado e frite mais um pouco.
- Adicione os tomates picados, as azeitonas, o extrato de tomate e a seleta de legumes. Prove o sal.
- Logo após misture tudo bem para incorporar.
- Adicione orégano, pimenta do reino e páprica e misture bem.
- Então tampe a panela e deixe cozinhar por cerca de 10 minutos, mexendo de vez em quando para agregar os ingredientes.
- Retire do fogo e acrescente a salsinha picada e mexa para incorporar.
Montagem do purê de batata com frango e requeijão
- Primeiro coloque metade do purê de batata em um refratário, cubra com o recheio de frango, coloque o requeijão cremoso e espalhe bem para uniformizar.
- Logo após adicione o restante do purê, em seguida a mussarela ralada e o parmesão ralado.
- Assim asse em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 15-20 minutos.
- Por fim retire do forno e delicie-se.
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