Queijo temperado caseiro - Receitas Tia Maria

Já fez queijo temperado caseiro? Deveria pois é uma delícia! É uma receita bem prática, rápida e deliciosa!

Sem contar que rende bastante. Quem nunca fez, precisa aprender já!

Aqui está uma receita fácil de queijo temperado caseiro

Primeiro em uma panela grande, aqueça o leite em fogo médio até que comece a ferver. Mexa ocasionalmente para evitar que grude no fundo da panela.
Assim quando o leite começar a ferver, adicione o suco de limão ou vinagre branco. Mexa suavemente para ajudar a coalhar o leite.
Então continue mexendo por cerca de 2-3 minutos, até que o leite esteja completamente coalhado e o soro tenha separado do queijo.
Em seguida retire a panela do fogo e deixe descansar por alguns minutos para que o coalho se forme completamente.
Logo após coloque uma peneira forrada com um pano de algodão limpo sobre uma tigela grande o suficiente para recolher o soro.
Com cuidado, despeje o conteúdo da panela na peneira. Deixe o soro escorrer completamente.
Assim quando a maior parte do soro tiver escorrido, amarre as pontas do pano de algodão e pendure-o em um local fresco por cerca de 1 hora para drenar o restante do soro.
Retire o queijo do pano de algodão e coloque-o em uma tigela. Amasse-o com um garfo até obter uma consistência uniforme.
Adicione o sal, as ervas secas e o alho picado ao queijo amassado. Misture bem para incorporar os temperos.
Então modele o queijo em uma forma de sua preferência ou deixe-o em formato livre.
Por fim leve o queijo temperado à geladeira por algumas horas antes de servir, para que ele fique mais firme e os sabores se desenvolvam.
Seu queijo temperado caseiro está pronto! Sirva-o com pães, torradas ou utilize-o em suas receitas favoritas.

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