Já fez rosca natalina com frutas cristalizadas e gotas de chocolate? Deveria pois é uma delícia! É uma receita bem prática, rápida e deliciosa!
Sem contar que rende bastante. Quem nunca fez, precisa aprender já!
Receita de rosca natalina com frutas cristalizadas e gotas de chocolate
Ingredientes
- 1 xícara de açúcar (180g)
- 1 colher de chá de fermento biológico seco (5g)
- 200ml de leite morno
- 1 ovo
- 3 colheres de sopa de leite em pó (30g)
- 1 colher de chá de sal (5g)
- 2 colheres de sopa de manteiga ou margarina sem sal (50g)
- 4 xícaras de farinha de trigo sem fermento (700g)
- 100g Frutas cristalizadas
- 100g Uvas passas
- 150g Gotas de chocolate
- 100g de açúcar de confeiteiro
- 30ml de leite
- 1 gema
- 1 colher de sopa de leite condensado
Modo de preparo da rosca natalina com frutas cristalizadas e gotas de chocolate
- Primeiro em uma tigela coloque o açúcar, o fermento, o leite, mistura para dissolver o fermento e deixe descansar por 2 minutos.
- Em seguida acrescente o ovo, o leite em pó, o sal, a manteiga e mexa para incorporar.
- Então acrescente a farinha de trigo aos poucos, quando a massa estiver homogênea transfira para a bancada e sove até o ponto de véu.
- Logo após coloque a massa na tigela, cubra com um pano e deixe descansar por 40 minutos.
- Assim passado o tempo de descanso abra a massa no formato de um retângulo de 40×60 centímetros.
- Distribua as frutas, as gotas de chocolate e enrole a massa como se fosse um rocambole.
- Em seguida corte em 6 partes iguais, acomode em uma forma untada e enfarinhada, cubra com um plástico e um pano e deixe descansar por 30 minutos.
- Pincele uma gema batida com leite condensado e leve ao forno pré aquecido a 180°C por 40 minutos ou até dourar.
- Por fim retire do forno, deixe esfriar, cubra com fondant feito com açúcar de confeiteiro e leite e decore como desejar.
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