Já fez sonho assado? Deveria pois é uma delícia! É uma receita bem prática, rápida e deliciosa!
Sem contar que rende bastante. Quem nunca fez, precisa aprender já!
Aqui está uma receita fácil de sonho assado
Ingredientes
Para a massa
- 1 xícara de leite
- 1/4 de xícara de açúcar
- 1/4 de xícara de manteiga
- 1/2 colher de chá de sal
- 1 pacote (7g) de fermento biológico seco
- 3 xícaras de farinha de trigo
- 2 ovos
Para o recheio de creme de baunilha
- 2 xícaras de leite
- 1/2 xícara de açúcar
- 3 gemas de ovo
- 1/4 de xícara de amido de milho
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
Modo de preparo do sonho assado
Massa
- Primeiro aqueça o leite em uma panela até que esteja morno, mas não quente demais. Retire do fogo.
- Em seguida adicione o fermento biológico e uma pitada de açúcar ao leite morno. Misture e deixe descansar por cerca de 10 minutos, até que fique espumoso.
- Então em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o açúcar e o sal.
- Logo após adicione a manteiga derretida, os ovos e a mistura de fermento ao conteúdo da tigela. Misture bem até formar uma massa homogênea.
- Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e sove-a por cerca de 5-7 minutos, até que fique elástica e suave.
- Coloque a massa de volta na tigela, cubra com um pano limpo e deixe descansar em um local morno por cerca de 1 hora, ou até que a massa dobre de tamanho.
Preparo do recheio de creme de baunilha
- Em uma panela, aqueça o leite até quase ferver. Enquanto isso, em uma tigela separada, misture as gemas, o açúcar e o amido de milho até obter uma mistura homogênea.
- Assim gradualmente, despeje o leite aquecido na mistura de gemas, mexendo constantemente para evitar que as gemas cozinhem.
- Em seguida retorne a mistura à panela e cozinhe em fogo médio-baixo, mexendo sempre, até que o creme engrosse.
- Por fim retire do fogo e adicione o extrato de baunilha. Mexa bem e deixe esfriar completamente.
Montagem e assamento
- Logo após o tempo de descanso da massa, coloque-a em uma superfície enfarinhada e abra com um rolo até que tenha cerca de 1,5 cm de espessura.
- Use um cortador redondo para cortar círculos de massa.
- Em seguida coloque uma colher de chá de recheio de creme de baunilha no centro de metade dos círculos de massa.
- Cubra os círculos recheados com os círculos restantes e pressione as bordas para selar bem.
- Coloque os sonhos em uma assadeira levemente untada, deixando espaço entre eles.
- Por fim cubra os sonhos com um pano limpo e deixe-os descansar por mais 15-20 minutos.
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Em seguida asse os sonhos no forno pré-aquecido por cerca de 15-20 minutos, ou até que fiquem dourados.
Finalização do sonho assado
- Primeiro retire os sonhos do forno e deixe esfriar um pouco.
- Se desejar, você pode polvilhar os sonhos com açúcar de confeiteiro antes de servir.
Pronto! Agora você tem uma deliciosa receita de sonho assado com recheio de creme de baunilha. Lembre-se de que as temperaturas e os tempos de cozimento podem variar um pouco, então fique de olho enquanto assa os sonhos para garantir que eles fiquem perfeitamente dourados. Aproveite!
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