Já fez Sopa de Inhame? Deveria pois é uma delícia! É uma receita bem prática, rápida e deliciosa!
Sem contar que rende bastante. Quem nunca fez, precisa aprender já!
Receita de Sopa de Inhame
Ingredientes
- Tempero baiano
- Cominho
- Sal
- 3 inhames médios cortados em pedaços pequenos
- 1 dente de alho socado
- 1 colher de sopa de azeite
- 1/2 cebola pequena picadinha
- 1 tomate pequeno sem sementes picadinho
- Colorau
- Pedaços pequenos de calabresa
- Água
Modo de Preparo da Sopa de Inhame
- Frite levemente os pedaços da calabresa e reservei.
- Dore levemente o alho no azeite, acrescente a cebola refogando até murchar, adicione 1 tomate pequeno sem sementes picadinho, o tempero baiano, o cominho e por fim o colorau refogando bem.
- Em seguida junte os pedaços dos inhames e água fervente suficiente para o cozimento, acerte o sal e deixei em fogo baixo até os pedaços ficarem bem macios.
- Logo depois do inhame cozido, retire da panela e amasse bem com ajuda de um garfo.
- Volte com o purê para a panela e adicione mais água fervente até chegar no ponto desejado.
- Volte com a calabresa frita e reservada, acerte o sal e então deixe apurando por cerca de 10 minutos.
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