Sopa de Feijão Cremosa

Ingredientes:

  • 3 xícaras de chá de sobras de feijão cozido
  • 3 xícaras de chá de água
  • 1 dente de alho picadinho
  • 1 cenoura picada em cubinhos
  • ½ xícara de chá do macarrão para sopa de sua preferência
  • bacon picado (a gosto)
  • sal e salsinha picada (a gosto)

Como Preparar:

  1. No liquidificador, bata o feijão cozido e a água, até obter um creme liso e homogêneo. Reserve.
  2. Em uma panela, frite o bacon em sua própria gordura.
  3. Acrescente o alho picadinho e deixe dourar por 1 minuto.
  4. Junte o creme de feijão e deixe cozinhar até ferver.
  5. Adicione a cenoura picada, o macarrão e o sal a gosto.
  6. Deixe cozinhar por 10 minutos, mexendo sempre para não grudar.
  7. Desligue o fogo, polvilhe a salsinha picada e sirva em seguida.