Já fez Torta de Legumes? Deveria pois é uma delícia! É uma receita bem prática, rápida e deliciosa!
Sem contar que rende bastante. Quem nunca fez, precisa aprender já!
Receita de Torta de Legumes
Ingredientes
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo branca ou integral
- 1 colher (chá) de fermento químico
- 180 ml de água ou leite vegetal
- 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
- 1 ovo de chia (veja como preparar abaixo)
- 1½ xícara (chá) de legumes e verduras a gosto
- Sal e temperos a gosto
Modo de Preparo da Torta de Legumes
- Primeiramente comece preparando o ovo de chia. Para isso, hidrate, por cerca de 10 a 15 minutos, 1 colher (sopa) de chia em 3 colheres (sopa) de água. A textura deve ficar gelatinosa, como uma “colinha”. Reserve.
- Em seguida pique os legumes e as verduras. Reserve.
- Logo após em uma tigela, misture o ovo de chia e o azeite. Aos poucos e assim intercale a farinha e a água (ou leite), misturando até que a massa fique homogênea.
- Tempere a massa a gosto e adicione os legumes e as verduras. Misture bem.
- Por último, adicione o fermento.
- Transfira a massa para uma forma untada e enfarinhada.
- Leve a torta para assar em forno pré-aquecido (220°C) por cerca de 45 minutos (dependendo do forno o tempo pode variar).
- Logo após assada, espere a torta amornar ou esfriar completamente para desenformar.
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