Já fez torta gelada de café e chocolate? Deveria pois é uma delícia! É uma receita bem prática, rápida e deliciosa!
Sem contar que rende bastante. Quem nunca fez, precisa aprender já!
Aqui está uma receita fácil de torta gelada de café e chocolate
Ingredientes
Para a base
- 200g de biscoitos de chocolate (tipo maisena)
- 100g de manteiga derretida
Recheio
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de creme de leite
- 1 xícara de café forte (já preparado e frio)
- 10g de gelatina sem sabor
- 2 colheres de sopa de água (para hidratar a gelatina)
- 150g de chocolate meio amargo derretido
Modo de preparo da torta gelada de café e chocolate
Base
- Primeiro triture os biscoitos de chocolate até obter uma farofa fina. Isso pode ser feito usando um processador de alimentos ou colocando os biscoitos em um saco plástico resistente e esmagando-os com um rolo de massa.
- Em seguida em uma tigela, misture a farofa de biscoitos com a manteiga derretida até formar uma massa homogênea.
- Logo após pressione a massa no fundo de uma forma de torta (aproximadamente 24 cm de diâmetro), cobrindo toda a superfície.
- Por fim leve à geladeira para firmar enquanto prepara o recheio.
Recheio da torta gelada de café e chocolate
- Em uma tigela pequena, coloque as 2 colheres de sopa de água e polvilhe a gelatina sem sabor por cima.
- Assim deixe hidratar por alguns minutos.
- Em seguida em uma panela, aqueça o leite condensado em fogo baixo até ficar morno, mas não fervendo.
- Então adicione o chocolate derretido ao leite condensado aquecido e misture bem até obter uma mistura homogênea.
- Dissolva a gelatina hidratada em banho-maria ou no micro-ondas, apenas até que esteja completamente líquida.
- Logo após misture na mistura de chocolate e leite condensado.
- Adicione o café forte à mistura e mexa até que todos os ingredientes estejam bem incorporados.
- Por último, acrescente o creme de leite e mexa delicadamente até que o recheio esteja completamente misturado.
Montagem da torta
- Primeiro despeje o recheio sobre a base de biscoitos na forma de torta.
- Alise a superfície com uma espátula.
- Logo após leve a torta à geladeira e deixe gelar por pelo menos 4 horas, ou até que o recheio esteja firme.
Finalização
- Antes de servir, você pode decorar a torta com raspas de chocolate, chantilly ou grãos de café.
Lembrando que essa é uma receita básica, e você pode personalizá-la de acordo com suas preferências. Aproveite a sua torta gelada de café e chocolate!
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