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Tutu de Feijão

Já fez Tutu de Feijão? Deveria pois é uma delícia! É uma receita bem prática, rápida e deliciosa!

Sem contar que rende bastante. Quem nunca fez, precisa aprender já!

Receita de Tutu de Feijão

Ingredientes

  • 2 xícaras de feijão
  • 3 colheres de sopa de farinha de mandioca crua
  • 200 gramas de bacon
  • 2 linguiças calabresa defumada
  • 1 cebola grande picada
  • 3 alhos
  • Cheiro-verde a gosto
  • 1 maço de couve

Modo de Preparo do Tutu de Feijão

  1. Primeiramente coloque o feijão na panela de pressão e cubra com água de dois a mais ou menos 3 dedos acima do grão.
  2. Em seguida tampe a panela e, quando começar a pegar pressão, conte de 15 a 20 minutos e desligue o fogo.
  3. Pique o cheiro-verde bem picadinho. Reserve.
  4. Retire o talo da couve, enrole e assim corte em fatias fininhas. Reserve.
  5. Numa panela grande e funda coloque o bacon e deixe dourar. Acrescente a linguiça calabresa e misture.
  6. Acrescente a cebola e assim que ela refogar, jogue o alho e misture.
  7. Passe parte do feijão da panela de pressão para a panela com a linguiça, o bacon, a cebola e o alho e mexa. Acrescente o restante do feijão e então misture bem.
  8. Abaixe o fogo e acrescente a farinha aos poucos e misture até engrossar e deixe a farinha cozinhar. Por fim finalize com cheiro-verde.
  9. Na frigideira, coloque azeite e acrescente as fatias de couve e misture até murchar um pouco.

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