BOLO DE MANDIOCA COM DOCE DE LEITE

Já fez Bolo de Mandioca com Doce de Leite? Deveria pois é uma delícia! É uma receita bem prática, rápida e deliciosa!

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ingredientes

500 g de mandioca cozida 1 lata de leite condensado 1 xícara (chá) de leite (faço com água e leite em pó) 1 xícara de açúcar 4 ovos 2 colheres (sopa) de margarina

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ingredientes

6 colheres de farinha de trigo 1 colher de fermento em pó 100 g de queijo parmesão ralado 80 g de coco ralado 400 g de doce de leite 80 ml de creme de leite

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preparo

1. Primeiramente cozinhe as mandiocas até ficarem macias e retire os fios do centro delas. Deixe reservadas.

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preparo

2. Logo após bata no liquidificador ovos, leite, leite condensado, açúcar e margarina. Quando ficar homogêneo, acrescente as mandiocas e bata novamente.

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preparo

3. Despeje o conteúdo numa tigela e acrescente o queijo, o coco e a farinha de trigo.

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4. Mexa com um fouet até misturar bem. Por último, acrescente o fermento e então mexa de baixo para cima.

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preparo

5. Em seguida em uma forma com furo central, untada e enfarinhada, despeje a massa. 6. Leve ao forno a 180 ºC por cerca de 45 minutos. Desligue e reserve.

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7. Por fim leve o doce de leite e o creme de leite ao fogo, até amolecer.

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8. Então com o bolo ainda morno, desenforme, cubra com o doce de leite amolecido, polvilhe a gosto o açúcar de confeiteiro e leve à geladeira por três horas antes de servir.