BOLO MOUSSE DE CHOCOLATE DELICIOSO

Receita de bolo mousse de chocolate delicioso que a Ana Maria preparou no programa, com recheio e cobertura de ganache de chocolate meio amargo! Confira!

INGREDIENTES

2 ovos e 1 gema 1/2 xícara de leite quente 1 xícara (chá) de açúcar 1 xícara (chá) de farinha de trigo 3 colheres de achocolatado em pó 2 colheres de chá de fermento em pó

MOUSSE

2 claras de ovo 1 barra de chocolate meio amargo (200 g) 4 colheres de açúcar 200 gr de natas

DECORAR

1 barra de achocolatado (200 g) 1 barra de chocolate meio amargo

COMO FAZER

1. Primeiro misture as claras de ovo. Reserve. 2. Em seguida, bata as gemas por 2 minutos, acrescente o açúcar, aos poucos, sem parar de bater até formar um creme frio.

COMO FAZER

3. Logo após acrescente a farinha aos poucos, alternando com o leite quente, mexendo sempre. 4. Adicione o chocolate e o fermento. Bata bem.

COMO FAZER

5. Por fim, misture as claras em neve delicadamente com uma colher. 6. Despeje uma forma circular de 25 cm de largura, untada com óleo. Leve ao forno até ficar macio.

MOUSSE

1. Primeiro bata as claras em neve e acrescente o açúcar, batendo levemente, até formar um suspiro espesso. 2. Em seguida derreta o chocolate em banho-maria ou micro-ondas por 2 minutos.

MOUSSE

3. Logo após em potência alta, misture o creme até obter o creme. 4. Por fim adicione esta mistura ao caldo, mexendo ligeiramente, até ficar homogêneo. Refrigere por 1 hora.

MONTAGEM

1. Primeiro coloque o bolo em um prato de servir, e com uma faca, corte uma tampa de 2 cm no bolo. 2. Em seguida retire lentamente o centro do bolo com a ajuda de uma faca, e adicione mousse para rechear.

MONTAGEM

3. Assim coloque algumas migalhas de bolo na mousse. 4. Polvilhe a mousse nas bordas do bolo e então coloque algumas colheres sobre a porção concentrada.

MONTAGEM

5. Cubra o outro lado do bolo e espalhe toda a mousse por todo o bolo. 6. Rale o chocolate e espalhe sobre o bolo. Leve à geladeira por pelo menos 4 horas.