Já fez Empadão com 4 Queijos? Deveria pois é uma delícia! É uma receita bem prática, rápida e deliciosa!
ingredientes
3 xícaras (chá) de farinha de trigo150 gr de margarina culinária1 colher (chá) de sal1 colher (chá) de fermento químico em pó1 unidade de ovo1 unidade de gema de ovo para pincelar
recheio
1 xícara (chá) de queijo minas frescal ralado1 xícara (chá) de ricota picada1/2 xícara (chá) de queijo prato ralado grosso1/2 xícara (chá) de parmesão ralado
recheio
3 colheres (sopa) de salsinha e cebolinha verde picadasSal a gostoNoz-moscada a gostoPimenta vermelha a gosto2 unidades de ovo ligeiramente batidos
preparo
1. Primeiramente para o recheio misture os ingredientes em uma tigela e reserve.2. Em seguida em uma tigela, misture a farinha com a margarina até obter uma farofa grossa.
preparo
3. Logo após junte o sal, o fermento, o ovo e, aos poucos, um pouco de água para dar liga.4. Então embrulhe em filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos.
preparo
5. Abra 2/3 da massa em uma superfície levemente polvilhada com farinha e assim forre uma forma de fundo removível com 20 cm. Recheie e cubra com a massa restante aberta do mesmo modo.
preparo
6. Com as sobras de massa, faça uma decoração recortando com um cortador de biscoitos.7. Pincele com a gema e cole a decoração. Leve ao forno, preaquecido, por 40 minutos ou até dourar.