EMPADÃO COM 4 QUEIJOS

Já fez Empadão com 4 Queijos? Deveria pois é uma delícia! É uma receita bem prática, rápida e deliciosa!

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ingredientes

3 xícaras (chá) de farinha de trigo 150 gr de margarina culinária 1 colher (chá) de sal 1 colher (chá) de fermento químico em pó 1 unidade de ovo 1 unidade de gema de ovo para pincelar

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recheio

1 xícara (chá) de queijo minas frescal ralado 1 xícara (chá) de ricota picada 1/2 xícara (chá) de queijo prato ralado grosso 1/2 xícara (chá) de parmesão ralado

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recheio

3 colheres (sopa) de salsinha e cebolinha verde picadas Sal a gosto Noz-moscada a gosto Pimenta vermelha a gosto 2 unidades de ovo ligeiramente batidos

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preparo

1. Primeiramente para o recheio misture os ingredientes em uma tigela e reserve. 2. Em seguida em uma tigela, misture a farinha com a margarina até obter uma farofa grossa.

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preparo

3. Logo após junte o sal, o fermento, o ovo e, aos poucos, um pouco de água para dar liga. 4. Então embrulhe em filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos.

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preparo

5. Abra 2/3 da massa em uma superfície levemente polvilhada com farinha e assim forre uma forma de fundo removível com 20 cm. Recheie e cubra com a massa restante aberta do mesmo modo.

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preparo

6. Com as sobras de massa, faça uma decoração recortando com um cortador de biscoitos. 7. Pincele com a gema e cole a decoração. Leve ao forno, preaquecido, por 40 minutos ou até dourar.

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8. Desenforme depois de dez minutos e sirva.