Empadão de Frango

Ingredientes Massa

1 kg de farinha de trigo com fermento ½ kg de gordura vegetal hidrogenada (ou banha) 6 ovos 1 colher (sopa) rasa de sal 1 gema para pincelar

Ingredientes Recheio

2 kg de peito de frango cozido e desfiado 4 colheres (sopa) de óleo de soja 1 cebola grande picadinha 1 colher (sopa) de colorau

Ingredientes Recheio

alho amassadinho azeitonas picadinhas 1 lata de milho verde sal a gosto cebolinha a gosto sazon a gosto

Modo de Preparo

1

Para a Massa:  Coloque todos os ingredientes em uma vasilha e misture com as mãos até que fique uma massa homogênea

Modo de Preparo

2

Para a Massa:  Então deixe descansar um pouco em temperatura ambiente.

Modo de Preparo

3

Para o Recheio: Refogue o alho e a cebola no óleo. Por fim acrescente o restante dos ingredientes e misture até ficar bem incorporados.

Modo de Preparo

4

Para o Recheio: Logo depois desligue o fogo e então deixe esfriar.

Modo de Preparo

5

Para a Montagem: Pegue metade da massa e forre com as mãos o fundo e as laterais de uma assadeira redonda grande.

Modo de Preparo

6

Espalhe o recheio, já frio e firme por cima e coloque o restante da massa reservada, ou seja a outra metade em um saco plástico, abra com o auxílio de um rolo até ficar do diâmetro da assadeira.

Modo de Preparo

7

Com cuidado e atenção cubra de uma só vez o recheio.

Modo de Preparo

8

Então aperte com as mãos as laterais retirando o excesso, decore como quiser, e pincele com o ovo, leve ao forno quente (160º) até ficar bem dourada.

Modo de Preparo

9

Por fim sirva.