QUIBE DE BERINJELA AO FORNO

Já fez Quibe de Berinjela ao Forno? Deveria pois é uma delícia! É uma receita bem prática, rápida e deliciosa.

INGREDIENTES

– 2 xícaras de trigo para quibe – 4 xícaras de água morna – 2 berinjelas grandes descascadas cortadas em cubinhos – 1 cebola grande picada – 2 cenouras raladas

INGREDIENTES

– 1 colher (sopa) de sal – 6 colheres (sopa) de amido de milho – creme vegetal ou azeite para untar – 3 colheres (sopa) de hortelã fresca picada

PREPARO

1. Coloque o trigo em uma tigela e cubra com a água morna. 2. Em seguida deixe de molho por 1 hora.

PREPARO

3. Então escorra toda a água e reserve. 4. Em uma panela, junte a berinjela com uma xícara de água.

PREPARO

5. Logo após cozinhe em fogo médio até que a berinjela esteja macia e todo o líquido tenha secado (aproximadamente 20 minutos).

PREPARO

6. Por fim bata no liquidificador a berinjela e a cebola. 7. Assim passe para uma tigela e junte o a cenoura, o sal, a hortelã, o amido de milho e o trigo. Misture bem.

PREPARO

8. Acomode a massa na assadeira untada e leve ao forno por 30 minutos.