1 gema 300g de margarina derretida 500g de farinha de trigo sem fermento sal a gosto
Em uma tigela, coloque a farinha de trigo.
Acrescente a gema e misture bem com um garfo.
Adicione a margarina derretida e volte a mexer com o garfo.
Quando estiver bem misturada, amasse com as mãos até obter uma massa homogênea.
Envolva a massa em um saco plástico ou plástico filme e leve para descansar na geladeira por 30 minutos.
Corte 2/3 da massa, abra com um rolo e forre a forma escolhida. Não precisa untar.
Coloque o recheio a gosto, abra o restante da massa com um rolo e coloque sobre o recheio.
Feche bem o empadão e pincele com gemas batidas com um fio de óleo.
Leve para assar em forno médio pré-aquecido até dourar.
Retire do forno, espere amornar e sirva.