Já fez Escondidinho de Bacalhau? Deveria pois é uma delícia! É uma receita bem prática, rápida e deliciosa!
Sem contar que rende bastante. Quem nunca fez, precisa aprender já!
Receita de Escondidinho de Bacalhau
Ingredientes
- Escondidinho d1 kg de bacalhau dessalgado e desfiado
- 1 kg de mandioca cozida e amassada
- 1 creme de leite
- 1 requeijão
- 1 cebola grande picada
- 1/2 vidro de leite de coco
- 1/2 xícara de azeitonas picadas verde ou preta
- 200 g de mussarela em fatias ou ralada
- Azeite para fritar a cebola
- Cheiro verde a gosto e Bacalhau
Modo de Preparo do Escondidinho de Bacalhau
- Em uma panela coloque o azeite e frite a cebola.
- Então coloque o bacalhau, já dessalgado e desfiado e refogue.
- Em seguida acrescente as azeitonas e por último o cheiro verde.
Massa de Mandioca do Escondidinho de Bacalhau
- Em uma tigela coloque a mandioca já amassada.
- Então acrescente o requeijão cremoso, o creme de leite e 1/2 xícara de leite de coco.
- Por fim misture bem e reserve.
Montagem
- Em um refratário coloque metade da massa da mandioca, em seguida todo o bacalhau refogado e então por cima o restante da massa da mandioca.
- Por fim cubra com a mussarela e leve para gratinar por 20 minutos, coberto com papel alumínio.
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