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Escondidinho de Bacalhau

Já fez Escondidinho de Bacalhau? Deveria pois é uma delícia! É uma receita bem prática, rápida e deliciosa!

Sem contar que rende bastante. Quem nunca fez, precisa aprender já!

Receita de Escondidinho de Bacalhau

Ingredientes

  • Escondidinho d1 kg de bacalhau dessalgado e desfiado
  • 1 kg de mandioca cozida e amassada
  • 1 creme de leite
  • 1 requeijão
  • 1 cebola grande picada
  • 1/2 vidro de leite de coco
  • 1/2 xícara de azeitonas picadas verde ou preta
  • 200 g de mussarela em fatias ou ralada
  • Azeite para fritar a cebola
  • Cheiro verde a gosto e Bacalhau

Modo de Preparo do Escondidinho de Bacalhau

  1. Em uma panela coloque o azeite e frite a cebola.
  2. Então coloque o bacalhau, já dessalgado e desfiado e refogue.
  3. Em seguida acrescente as azeitonas e por último o cheiro verde.

Massa de Mandioca do Escondidinho de Bacalhau

  1. Em uma tigela coloque a mandioca já amassada.
  2. Então acrescente o requeijão cremoso, o creme de leite e 1/2 xícara de leite de coco.
  3. Por fim misture bem e reserve.

Montagem

  1. Em um refratário coloque metade da massa da mandioca, em seguida todo o bacalhau refogado e então por cima o restante da massa da mandioca.
  2. Por fim cubra com a mussarela e leve para gratinar por 20 minutos, coberto com papel alumínio.

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