Pudim de coco sem forno bem cremoso feito na boca do fogão

🥥 Pudim de Coco Sem Forno (feito na boca do fogão)

Um pudim super cremoso, fácil e feito só no fogão — perfeito se você não quer usar forno 😊

📝 Ingredientes

Para o pudim:

• 1 lata (395g) de leite condensado
• 1 vidro (200ml) de leite de coco
• 1 caixa (200g) de creme de leite
• 1 xícara (chá) de leite
• 1 envelope (12g) de gelatina incolor sem sabor
• 5 colheres (sopa) de água para hidratar a gelatina
• 50g de coco ralado (opcional, mas deixa mais gostoso)

Para a calda:

• 1 xícara (chá) de açúcar
• ½ xícara (chá) de água quente

👩‍🍳 Modo de Preparo

1️⃣ Calda

1. Coloque o açúcar em uma panela e leve ao fogo baixo.
2. Mexa até derreter e virar um caramelo dourado.
3. Com cuidado, adicione a água quente e mexa até dissolver.
4. Despeje a calda em uma forma de pudim (20cm) e espalhe. Reserve.

2️⃣ Pudim (na boca do fogão)

1. Hidrate a gelatina com as 5 colheres de água por 5 minutos.
2. Leve ao fogo baixo (ou ao micro-ondas por 10 segundos) só para dissolver — não ferver.
3. No liquidificador, bata o leite condensado, leite de coco, creme de leite e o leite.
4. Com o liquidificador ligado, despeje a gelatina dissolvida.
5. Acrescente o coco ralado e misture.

Despeje na forma caramelizada.

❄️ Geladeira

Leve à geladeira por 4 horas ou até ficar bem firme.

Para desenformar: passe uma faca na lateral e vire em um prato.

💡 Dica para ficar EXTRA cremoso

• Use leite integral.
• Não economize no leite de coco.
• Se quiser mais firme, use 1½ envelope de gelatina.